ALERGIA DE CAMARÃO – A alergia ao camarão e aos frutos do mar é muito comum nos adultos e pode se manifestar de várias formas, que vão desde uma simples coceira até quadros de emergência.
A reação alérgica ocorre porque o organismo reage ao alimento com produção de um anticorpo, chamado de imunoglobulina E (IgE), que ataca uma proteína contida nele, originando os sintomas da alergia, em minutos ou em algumas horas após a ingestão do alimento.
A maior parte destas reações a camarão tende a ser leve ou moderada, sendo os sintomas mais comuns a coceira, placas vermelhas
na pele, mal estar, inchação em olhos, lábios, boca, garganta. Em
alguns casos mais raros, pode evoluir de forma grave surgindo uma reação
extrema chamada de anafilaxia (popularmente conhecida como choque anafilático),
que envolve diversos sistemas do organismo: circulatório, respiratório,
imunológico, resultando numa reação grave e necessitando de atendimento
de emergência. Neste caso, a pessoa pode apresentar urticária,
vermelhidão na pele, chiado no peito
e cansaço, tosse, espirro, náusea, dor abdominal, vômitos e coceira no
corpo, dificuldade para respirar, queda na pressão arterial, podendo
ameaçar a vida.
Os testes são realizados pelo especialista utilizando bateria padronizada de alimentos por método de puntura realizado no antebraço e o resultado é imediato, após 15 a 20 minutos. A resposta positiva indica a presença da IgE (imunoglobulina E) para o alimento.Em algumas pessoas, pode-se utilizar também a dosagem da IgE específica para
camarão feita no sangue e realizada em laboratórios especializados.
Lembrando que a alergia ao camarão não surge no primeiro contato
Nenhum comentário:
Postar um comentário