Ingerir mais vitamina K pode diminuir risco de mortalidade
27 de junho de 2014 (Bibliomed).
A vitamina K tem sido relacionada a doenças cardiovasculares e risco
de câncer. No entanto, os dados sobre a mortalidade total são escassos.
Um estudo recente avaliou a associação entre a ingestão de diferentes
tipos de vitamina K e a mortalidade em uma população com alto risco de
doença cardiovascular.
Tratou-se de uma análise de coorte realizada com
7.216 participantes do estudo PREDIMED (“Prevención con Dieta
Mediterránea” - seguimento médio de 4,8 anos). A ingestão de calorias e
nutrientes foi avaliada através de um questionário de frequência
alimentar. A ingestão dietética de vitamina K foi calculada anualmente
utilizando o banco de dados de composição de alimentos da USDA e outras
fontes publicadas.
A ingestão de filoquinona (vitamina K1) foi
inversamente associada com um risco significativamente reduzido de
câncer e mortalidade por todas as causas após o controle de potenciais
fatores de confusão. Nas avaliações longitudinais, os indivíduos que
aumentaram seu consumo de filoquinona ou menaquinona (vitamina K2)
durante o seguimento apresentaram um risco menor de câncer e todas as
causas de mortalidade do que os indivíduos que diminuíram ou não
mudaram a sua ingestão. Além disso, os indivíduos que aumentaram seu
consumo de filoquinona tiveram um risco mais baixo de morte
cardiovascular. No entanto, não houve associação entre mudanças na
ingestão de menaquinona e mortalidade cardiovascular.
Portanto, um aumento na ingestão de vitamina K
está associado com um risco menor de doenças cardiovasculares, câncer
ou mortalidade por todas as causas, em uma população Mediterrânea em
alto risco de doença cardiovascular.
Fonte: J. Nutr. May 1, 2014 vol. 144 no. 5 743-750.Copyright © 2014 Bibliomed, Inc
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